Perseverancia, Pasión, y Carnitas:
La historia inspiradora detrás de Carnitas El Güero
Nuestra Historia
El autor llegó a Estados Unidos en 2016, con experiencia en la gestión de pequeños negocios de alimentos en México. Sin embargo, su primer trabajo aquí era físicamente exigente y poco satisfactorio. Buscando un cambio, encontró empleo manejando una camioneta de comida. Allí conoció a un empleado clave, Chuy, quien se convertiría en una parte vital de su futuro éxito.
A pesar de las dificultades de su primer trabajo, este lo impulsó a buscar algo mejor. El encuentro fortuito con el dueño de la camioneta de comida le presentó una nueva oportunidad. Esta experiencia no solo le proporcionó un nuevo empleo, sino que también lo acercó a la realización de su sueño de dirigir un negocio de alimentos exitoso.
Estas primeras experiencias moldearon el camino del autor. El primer trabajo destacó la importancia de encontrar un trabajo que esté alineado con tu pasión. El rol en la camioneta de comida lo reconectó con la industria alimentaria y le permitió conectar con un empleado valioso. Estos pasos iniciales allanarían el camino para la creación de «Carnitas El Güero,» una futura historia de éxito aún por contar.
De lavaplatos a Rey de Carnitas: La inspiradora trayectoria de Carnitas El Güero
Gustavo reyes
"El Güero".
Gustavo Reyes, el fundador de Carnitas El Güero, llegó a los Estados Unidos con el sueño de reunir a su familia. Enfrentando barreras lingüísticas y un duro mercado laboral, asumió dos trabajos exigentes: lavaplatos y cortador de brisket, para llegar a fin de mes. Con pura determinación, ahorró lo suficiente para traer a su familia a Austin, TX.
Un día, llegó un momento decisivo. Mientras tomaba café, Gustavo se dio cuenta de la falta de opciones de comida mexicana auténtica en su vecindario, predominantemente hispano. Inspirado por una conversación con su esposa sobre el potencial éxito de las carnitas en Estados Unidos, una chispa se encendió. Se acercó al dueño de la tienda de conveniencia, Sohil, para rentar su cocina. A pesar de no contar con el capital inicial, se acordó un trato afortunado: un 20% de las ventas a cambio del uso de la cocina.
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Carnitas
El viaje no fue fácil. Las ventas iniciales fueron lentas y hubo momentos de duda. Pero el espíritu inquebrantable de Gustavo y su compromiso con su familia lo mantuvieron en marcha. Con un esfuerzo incansable, Carnitas El Güero perseveró y, eventualmente, prosperó. Hoy, la empresa cuenta con seis restaurantes, y se planea un séptimo en la Ciudad de México, la ciudad natal de Gustavo.
La historia de Gustavo es un testimonio del poder del trabajo duro, la perseverancia y la búsqueda incansable de los sueños. Es un recordatorio de que el éxito se puede alcanzar incluso sin recursos iniciales, siempre que se tenga determinación y pasión por lo que se hace.
